Tiresde pollastre arrebossades amb salsa cheddar i salsa mexixana: 14€ Nachos farcits de formatge Cheddar i guacamole: 14€ Formatge Provolone a la brasa: 12,50€ Cloïsses a la marinera: 18€ Pebrots vermells farcits de formatge fetta amb sardinetes en oli: 14€ Gambes a l'all amb pebrots del padron: 16€ Navalles a la planxa amb flor Perconfitar la ceba: talleu les cebes a tires fines i poseu-les en una paella amb oli abundant i sal. S’han de fer lentament. A mitja cocció, poseu-hi una mica de bitxo, una mica d’all picat i una cullerada de sucre. Ha d’estar al foc de 2 a 2 h 30 min, o fins que quedi amb la consistència d’una confitura. Peraquestes festes hem preparat uns plats perfectes per fer més especial els dies Voleu saber que són? Rap a la marinera amb cloïsses (que ho trobareu al menú de Cap d’any per emportar ) i el Esla recepta que feu aquell dia que teniu moltes ganes de menjar rap al forn però no teniu res més a casa que un brou de peix. I algú per casa menciona les paraules màgiques: rap a la marinera. Doncs sí, Llobarroo Orada a la sal 17,60€. Lubina o Dorada o a la sal. Llobarro Pesca de 700g (2persones) 27,50 €. Lubina Pesca de 700g (2personas) Salmó o bacallà a la brasa 17.50€. Salmon o bacalao a la brasa. Llenguado Planxa o Brasa 25.85€. Lenguado Plancha , Miniere , Brasa. Rap planxa, romana o brasa de 3 Talls 28,00€. Acontinuació arriben els peixos, excel·lents. Producte fresc, preparat de diverses maneres: rap (a la planxa, marinera o amb ceba fregida), bacallà confitat, Cap-roig, gall de sant Pere, peix del dia, que va variant segons el que hi hagi en el mercat. També oferim tota classe de carns. Ah! Tenim menú per a nens! Consulta la nostra carta Seguidament afegim el suc d'obrir els musclos i les cloïsses passats pel colador fi, i tres cullerots de fumet de peix, i deixem que arrenqui el bull, uns vint minuts, i tot seguit afegim les patates trencades i deixem que coguin fins que estiguin gairebé cuites, i és llavors que hi afegirem: els llamàntols, les navalles, els musclos i les Primerament en una cassola fonda amb aigua i un polsim de sal, fiquem: l'aigua, una branca d'api, un brot de julivert, una fulla de llorer i mitja ceba pelada, i quan arrenqui a bullir, afegim les favetes i deixem que coguin fins que estiguin cuites al "dente", i tot seguit les escorrem tot guardant el brou de la cocció, colat. Cloïssesa la marinera. A casa tota la puta vida n’havíem dit almejas, però es veu que es diuen així. Compra el collons de cloïsses i carda-les en aigua, perquè segur que el malparit del peixater te les ha engatussat plenes de sorra. Ara fot ceba a fregir junt junt tomàquet ratllat, i AL CAP D’UN RATO, NO ARA -no sé quan és Preparació 1. Un cop neta la cua de rap, la salarem i l'empebrarem. 2. Jo he fet un talls al biaix però li podeu donar la forma que més us agradi. 3. Trinxeu la ceba. 4. Trinxeu també uns 4 o 5 pebrots, depenent de la intensitat que vulgueu donar-li a la salsa. .

rap a la marinera amb cloisses